快手微波菜——海带瘦肉豆腐汤-圆猪猪的小厨房-搜狐博客

我回来了，可是还没有时间折腾新菜式，送给大家一个快捷简单的汤，虽然这款是用微波做的快手汤，但味道一点也不比精心熬制的汤逊色，味道更有些像日式的味增汤。

没有微波炉的也可以直接用锅煮，要控制好水量不要太多煮制时间不要太长即可。

材料：

海带结2个嫩豆腐4小块猪瘦肉少量葱花少量姜片 1片

调味料：

盐、鸡精、生抽、玉米淀粉

制作方法：

1.猪瘦肉切长条用少量生抽腌制十分钟，再放上少量玉米淀粉混合。（这盘里的份量我做了两碗）

2.取一只微波专用碗，放入豆腐块、两个海带结、少量腌好的猪瘦肉、一块姜片，再放入清水，水量不要太高以免微波的时侯溺出来。

放入微波炉中（不需盖盖）先高火3分钟，再转小火5分钟即可取出放入盐、鸡精、葱花调味即可。

腌肉的时侯放了生抽，所以不用放太多盐。

制作心得：

01.如果家中人口多的话，就要用大容量装，微波的时间是一样的，水量控制在食物的一倍的量。

不要太满过容器了，让其有空间在煮的时间沸腾。

02.选购海带结时，要选新鲜硬身的，不要买软软的海带。如果不喜欢海带的腥味，可以在微波之前先用开水烫过去腥味。

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