圆猪猪的小厨房

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血

材料：

黑木耳（凉水泡发）

丝瓜1条、鸡蛋一颗、红色彩椒1/4个、蒜蓉1茶匙

制作方法：

01.鸡蛋打散，加入少量盐，锅内热油将蛋炒香备用。泡发黑木耳切小块，红色彩椒切小块

02.丝瓜去皮，切成滚刀片。

03.锅内热油，放入蒜蓉及黑木耳翻炒。

04.再下入丝瓜及红椒，下入适量盐翻炒。

05.炒至丝瓜及红椒熟，用水淀粉勾稀芡，临出锅的时侯放入事先炒好的鸡蛋，放入少量鸡精调味。