圆猪猪的小厨房

材料：

馅料：

糯米 1 杯

广式腊肠 两根

猪肉馅  150克

水发香菇  两朵

香葱    两根

姜末    少量

皮料：

中筋面粉 3/4杯

水      适量

冷水和面，和好面后醒发一个小时

调味料

盐，生抽，老抽，味精，胡椒粉

制作方法：

01.前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。（至少也要泡4个小时以上，这样蒸出来的烧麦才够

   软)我偷懒了，用电锅直接煮的。结果煮出来有些都粘成一团一团的了，该打  把香菇切丁，腊肠切丁

   备用。

02.香肠冷油下锅炒一下，再把猪肉馅和香菇，姜末也放入炒一下。放一些调味料使其入味。

03.把蒸好的糯米放入调味料，再放入炒锅里和已入味的猪肉馅和香肠馅混合起来，加一些香葱。

04.提前一小时和好面，醒好后，杆制成圆形皮（四围薄中间厚的）包馅，整形。

05.用手握着烧卖，整成山堆形，不用收紧口，可以让人看到这是有内涵的烧卖。

06.整好形的烧卖再上火蒸30分钟就完成了。