圆猪猪的小厨房

我第一次吃这道食品还是婆婆从台湾带来的,婆婆带了好多日本进口的小食给我们吃.后来回台湾小白还叫我把那个当手信带给朋友.感谢烟火间的贴子,现在我也能自己动手丰衣足食了,呵呵.日本进口的用的那种小鱼好像不是这种小银鱼,但是我觉得用小银鱼更好吃,都是肉没有骨头.

含钙量每100克  紫菜343毫克\银鱼 767毫克\花生 119毫克

材料:

银鱼干,紫菜,小鱼干 调味仅蜂蜜就好了.(烟火间有加盐,我觉得花生,紫菜不加盐也很好吃了)

制作方法:

01.锅内冷油,下入花生米小火慢慢炒至变熟(在变深褐色前就要捞出)放凉

02.紫菜用手撕成细条状,放入油锅内,还是用小火炒至酥香捞起沥干油.

03.小银鱼事先用水冲洗几遍(不然会很咸)用小火炒至酥香.放入一匙蜂蜜再快速翻炒均匀.

04.把事先炒好的花生和紫菜混合在一起即可.

健康红绿灯

花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。

花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。

花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。

其它下饭送酒的好菜推荐:

2008-09-21 | 辣味蜜汁小鱼干--补钙的最佳选择 (推荐)