圆猪猪的小厨房

做了韩国泡菜怎么把它消耗完呢?小白让我试试煮泡菜锅,没想到一试就喜欢上了,四川火锅吃麻辣鲜香,我就叫它火辣鲜香,非

常开胃的一道菜.材料是丰俭由人,喜欢吃什么就放什么.我在网上查了一下有的放鱿鱼,有的放五花肉,没买到鲜鱿鱼,所以放

了几个虾增鲜.我想肉和豆腐是少不了的.其它东西就随意了.

材料:

北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片,鲜虾, 胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱,韩式泡菜

调味料:盐(或生抽,蚝油),鸡精,韩式辣酱(我没有用了陴县的豆瓣酱),高汤(我直接放的水)

制作方法:

01.材料集合图

02.韩式泡菜:有白萝卜和白菜,还有泡菜的调味丝,泡菜水都一起倒进去了.

03.锅内下油,把姜蓉,蒜蓉,香葱爆香.

04.把五花肉片放入炒至金黄色,放入韩式辣酱炒出红油.

05.取一砂锅,把五花肉片,及泡菜放入.

06.把其它材料摆在上面,再放入高汤,放入盐(或生抽,蚝油)使其增加一点咸味,(记得不要放太咸,因为泡菜的味煮出来会很

   咸,炒肉时放的辣酱也有咸味) 盖上盖煮至开后,再转小火煮10分钟即可.最后放入少量鸡精

2008-09-15 | 韩国泡菜的制作方法（图解）